Bieren en brouwerijen in de streek

Pas-de-Calais heeft een eeuwenoude brouwerstraditie en nog altijd worden er veel bieren gemaakt in de streek. Bekende lokale bieren zijn onder meer Ch’ti, Page 24 en La Goudale. Maar ook een nieuwe generatie ambachtelijke brouwers laat de laatste jaren van zich horen.

Noord-Frankrijk is van oudsher een bierstreek. De geografische ligging en de aanwezigheid van de nodige grondstoffen (water, graan, gerst, hop) maken dat bier al sinds de middeleeuwen een streekproduct is. Aan het begin van de 20^e eeuw telde de streek wel 2.000 kleine brouwerijen. De meeste gemeentes hadden hun eigen brouwerij die de productie sleet aan de plaatselijke cafés. Zo gebrouwen, zo getapt!

Ch’ti-bier

Blond, bruin, wit, trippel… Tegenwoordig telt de regio nog een veertigtal brouwerijen waar bier in vele varianten gemaakt wordt. Een van de bekendste brouwerijen is Brasserie Castelain bij Lens. Daar komt het fameuze bier Ch’ti vandaan, dat een glansrol speelde in de film Bienvenue chez les Ch’tis. Tijdens een uitgebreide rondleiding in de fabriek kun je zien hoe dit bier en andere lagerbieren van het huis gemaakt worden.

Beer Tour rond Lens

Een ander bekend biertje uit omgeving van Lens is Page 24 van Brasserie Saint-Germain, waar eveneens rondleidingen en proeverijen zijn. In de stad Lens zelf opende in 2019 de mini-brouwerij Saint-Théodore, waar Coeur de Braise (een bier met ‘gloeiend steenkolenhart’) gebrouwen wordt. Al deze bierbrouwerijen kun je bezoeken: op eigen initiatief of tijdens een georganiseerde dagtrip vanuit Lens: de Lens-Lievin Beer Tour.

Nieuwe generatie brouwers

Op diverse plekken in de streek hebben jonge bierliefhebbers nieuwe (mini)brouwerijen geopend de afgelopen jaren. Zoals Brasserie de l’Abbaye de Clairmarais, een brouwerij in een 17^e-eeuwse boerderij. Brasserie White Star in Hesdin, waar een vader en zoon mooie blonde en sterke bruine bieren maken. Of Brasserie Quentovic aan de Opaalkust, van twee broers die moderniteit met traditie vermengen. Allemaal leuke adressen om dit streekproduct te proeven en gepassioneerde brouwers te ontmoeten!

Langs brouwerijen toeren in een VW-busje

In de omgeving van Saint-Omer organiseert Les Belles Echappées een biertour waarbij je in een klassiek VW-busjes langs verschillende adressen rijdt. Tijdens deze ‘Combeer Tour’ bezoek je zowel hele kleine brouwers tot de makers van bekende streekbieren als La Goudale.